【オートミールダイエットって何?】効果や種類、基本の食べ方【糖質制限】

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糖質制限ダイエットで【オートミール】を使ったダイエットを行っています。【オートミールダイエット】の効果や食べ方、種類、オートミールの基本の食べ方をご紹介します。糖質制限だとお米やパンの主食は食べれないのですが、オートミールに置き換えることでかなりの満足感を得られます。

一緒に無理なく続けられるダイエットを行いましょう!

【オートミールダイエット】の効果

オートミールダイエットが人気の理由、その効果をご紹介していきます。

効果その① 食物繊維が豊富

オートミール1日の摂取量・約100gに対して、食物繊維が9gと白米に比べて10倍近く含まれています。食物繊維は、消化吸収はされず小腸、大腸を通ってくれるので、整腸効果、便秘予防になります。ほかにも食物繊維には、血中コレステロールを低下させる効果や、多くの糖尿病・虚血性心疾患などの生活習慣病に対して、予防効果が認められています。

効果その② 低GI食品で血糖値を下がるのを抑えてくれる

低GI食品とは、食後の血糖値の上昇がゆるやかな食品のことを言います。オートミールのGI値は55とお米やパンよりも少ないです。【GI値】とはグリセミック・インデックスの略で、食後の血糖値の上昇スピードを計った数値のことを言います。

GI値が低い食材を選択することで血糖値の上昇、下降がおだやかになるため空腹感を感じにくくなり、脂肪をためこみにくくなる効果があります。

効果その③ 白米と置き換えすることで無理なく続けられる

オートミールダイエットは、白米の代わりにオートミールを米化してダイエットを行います。オートミールダイエットは美意識の高い女性や、筋肉マンの男性に人気で、かなりのレシピが紹介されていて、おいしく食べられることができるので、継続しやすいのです。白米を我慢するのではなく、置き換えることがポイントです。

【オートミール】とは

オートミールは、燕麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。オートムギ、オーツ麦、オートなどと呼ばれています。グラノーラやコンフレークと同じシリアル系に分類されます。スーパーなどのシリアルコーナーで売っています。「全粒穀物」で、未精製の状態で加工されているため、精白した穀物よりも栄養素が豊富に含まれています。

【オートミール】の種類

ロールドオーツ(Old Fashoned)

ロールドオーツを更に調理しやすいように加工したものがクイックオーツです。
ロールドオーツよりかなり加工しやすくなり、調理時間が短いので初心者にはこちらがおすすめです。

クイックオーツ(Quick Rolled Oats)

ロールドオーツを更に調理しやすいように加工したものがクイックオーツです。
ロールドオーツよりかなり加工しやすくなり、調理時間が短いので初心者にはこちらがおすすめです。

インスタントオーツ(Instant Rolled Oats)

ロールドオーツを一度調理し、乾燥させたものをインスタントオーツといいます。一度火を通しているので調理がいらず、そのまま牛乳をかけたり、スムージーやプロテインなどに混ぜたりできます。しかし、食感はなくなるので食感がほしい方にはインスタントオーツは不向きです。

スティールカット・オーツ(Steel Cut Oats)

オーツ麦のもみ殻だけを取り除いたオートグローツ(玄米みたいなもの)を2~3分割したものです。
オールドオーツと同様、調理にとても手間がかかります。胚芽や外皮がそのまま残っている状態なので、栄養価はすごく高いのも特徴です。

スコティッシュオーツ(Scottish Oats)

オールドオーツをスティールカットオーツよりも更に細かくしたものです。

【オートミールダイエット方法】食べ方

糖質制限をしているダイエットでは、1食あたりオートミールを30~50g食べます。
そこで、手軽に食べられるオートミールの一般的な食べ方をご紹介します。(1人前のメニュー)

おいしいオートミールの基本の食べ方

和風だしお粥

材料】

 オートミール 30g
 ほんだし 5g
 水 140ml

【作り方】
 ①鍋に水とほんだしを入れ沸騰させる
 ②沸騰したらオートミールを投入する。
 ③中火で1分煮てふやかす。

溶き卵を混ぜて卵がゆにしたり、トッピングに、ネギやわかめ、煮干しや梅干しなど加えるとより一層おいしく召し上がれます。

ミルク粥

【材料】
 オートミール 30g
 牛乳 200ml
 バナナ 4分の1
 ハチミツ 少々

【作り方】
 ①耐熱容器に牛乳と角切りにしたバナナをいれ、レンジで600Wで2分加熱します。
 ②かき混ぜて器に盛り、お好みではちみつをかけていただきます。

豆乳オートミールリゾット

【材料】
オートミール 30g
 豆乳 200ml
 玉ねぎ 4分の1個
 木綿豆腐水切り 2分の1丁
 オリーブオイル 適量
 にんにくチューブ 1㎝
 卵 1個
 コンソメ顆粒 5g
 ハム 1枚
 エリンギ 1枚
 ピザ用チーズ すきなだけ
 ブラックペッパーまたはこしょう

【作り方】
①卵は溶いておく。
②玉ねぎはみじんぎり、エリンギはお好みの大きさに切る
③鍋にオリーブオイルににんにくチューブをいれ、玉ねぎとエリンギを炒める
④火が通ったら、豆乳とコンソメを入れ沸騰させる。
⑤ハム、オートミールを投入する。
⑥中火で1分間ふやかす。
⑦ピザ用チーズを投入する。
⑧チーズが溶けてきたら火を止め、溶き卵をいれ手早く混ぜる
⑨ブラックペッパーをかける

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